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蔡洪坊酒业举行首届蔡酒文化节 再现千年蔡酒传奇

作者: 崔斌伟 和卫民 2019-10-22 来源: 中国食品报 浏览:

传承传统文化,再现蔡酒辉煌 。10月20日上午,河南蔡洪坊酒业首届蔡酒文化节在文化产业园隆重举行。来自全国各地的酒业同仁、商界精英、专家学者,与6000余名消...

传承传统文化,再现蔡酒辉煌10月20日上午,河南蔡洪坊酒业首届蔡酒文化节在文化产业园隆重举行。来自全国各地酒业同仁、商界精英、专家学者6000余名消费者共同见证此次盛会。

 

国际烈性酒文化交流学者爱德华亚史蒂文为蔡洪坊酒业颁奖

 

河南新蔡酒史源远流长,史料记载:春秋初,吕为宋国所并,景王十六年,蔡平侯迁都吕地,为别其旧地,史称新蔡。历史名城新蔡县北邻洪河,资源丰富,交通便利,因盛产五谷,酒香飘逸,酒肆如林,孔圣人周游列国曾两次在此驻足,闻酒香下马品尝,盛赞“酒味香醇”,至今县城仍存“子路问津处”遗址。

新蔡史上曾出现《昭侯醉酒误国》的闹剧,后人便将吕地产酒统称蔡酒,因此流传有“蔡酒解难孔夫子”,甚至有“蔡酒太公钓文王”之说。从新蔡的蔡国故城遗址挖掘的器物,到湖北宜城出土的一件《蔡侯朱之缶》(朱,蔡平侯子)来看,蔡酒已是三千年前国酒。六百年蔡国,三千年蔡酒。源远流长的历史,深邃厚重的文化,迷人独特的口感,形成了蔡洪坊酒的个性魅力。

 

首届蔡酒文化节现场

 

河南蔡洪坊酒业有限公司其前身是新蔡县国营酒厂,始建于1950年,2010年企业完成改制。采用传统酿造工艺,纯粮固态发酵,大师手工酿造而成。先后荣获河南省名牌产品、河南省质量诚信3A级工业企业的称号、驻马店市农业产业化重点龙头企业等荣誉称号。

在首届蔡酒文化节上,蔡洪坊酒工作人员沿袭传统礼制,再现了蔡酒文化的博大精深与源远流长。祭祀人员历经净身、盥洗、祈福承愿、盛世封坛等一系列环节,共同诵读祭文,文化韵味浓郁,使在场来宾如同跨越数百载历史长河,见证古人对劳动、对酿酒的虔诚信仰,也反映了蔡洪坊酒业对“传承古酒文化,酿造生态美酒”这一历史使命的不懈坚持。

 

河南蔡洪坊酒业董事长李华伟在开幕式上致辞

 

近年来,河南蔡洪坊酒业紧紧抓住豫酒振兴和蔡酒振兴的机遇,围绕工业强县战略,弘扬传统文化,实现以酒养游、以游促酒、以酒为本的企业发展目标,制定五年发展规划,积极当好豫酒振兴的排头兵和驻酒振兴的领头雁。同时,依托蛟停湖农场建成生态原粮基地,依托蔡洪坊文化产业园建成文化博物馆,走一二三产业融合发展的道路,把蔡洪坊酒业打造成百年品牌。

“首届蔡酒文化节的隆重举办,既是一次传统文化的理性回归,是一场蔡酒文化复兴、豫酒振兴的盛事!河南蔡洪坊酒业有限公司董事长李华伟表示通过本次首届蔡酒文化节,不仅全面展现了蔡精湛的酿造技艺、虔诚执着的酿酒精神和博大深厚的文化根基,还积极传达出在整个行业遇冷的大环境下,蔡洪坊酒业积极自信的多元化战略发展布局,在传承古酒文化和技艺的同时,更要有创新的营销思路和思维去迎合今天的市场需求。企业凭借资本实力、品牌优势、商业渠道和现代化的科学管理及营销手段,使古老的蔡酒美名远扬、再造辉煌。

 

当晚在蔡洪坊文化产业园举行的群星演唱会

 

当晚7时,河南蔡洪坊酒业还在文化产业园举行了群星演唱会,蒋大为、李玲玉、祁隆等知名歌手悉数登台,为当地百姓送去了一道道精彩绝伦的文化大餐。


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